Little Miss... Chicken

Il titolo della ricetta di oggi è dedicato per l'appunto al film da cui è tratta ovvero Little Miss Sunshine (2006) di Jonathan Dayton e Valerie Faris (vincitore dell'Oscar per la migliore sceneggiatura originale) con un gruppo di maginifici attori quali Steve Carell, Toni Collette, Greg Kinnear, Paul Dano, Abigail Breslin e Alan Arkin (vincitore dell'Oscar come miglior attore non protagonista).

Una piccola grande commedia che traccia un bellissimo e sconclusionato spaccato sull'America grazie alla strana ma divertentissima famiglia Hoover di Albuquerque. Richard, il capofamiglia (Kinnear), continua a sperare di realizzare il suo sogno americano ovvero riuscire a pubblicare un libro sulla sua teoria dei 9 passi per raggiungere il successo, anche se lui stesso non sembra riuscito nell'intento, visto che è bistrattato anche dai suoi stessi famigliari. Sua moglie Sheryl (Collette) è una donna divisa tra lavoro e famiglia, che deve persino occuparsi di quanto accaduto al fratello omosessuale Frank (Carell), il più importante ed eminente conoscitore di Marcel Proust, che ha deciso di tentare il suicidio dopo non esser stato corrisposto dall'uomo di cui era innamorato e aver perso il suo lavoro all'università, ma ha fallito miseramente. I dottori hanno stabilito che debba essere tenuto sotto costante osservazione e accontentarsi di essere ospitato nella famiglia della sorella. Qui dovrà condividere la camera da letto insieme al nipote Dwayne (Dano), il quale da mesi porta avanti con dedizione il suo voto di silenzio fin quando non riuscirà a entrare nell'accademia aeronautica come collaudatore di aerei. Ma le bizzarrie della famiglia Hoover non finiscono qui. C'è la piccola Olive (Breslin) che sta preparando un numero di danza per un concorso di bellezza per aspiranti Miss America insieme al nonno paterno Edwin (Arkin), che, cacciato dalla casa di riposo, si concede, nonostante l'età, un sacco di sregolatezze tra cui anche sniffare l'eroina.

A sorpresa Olive viene ammessa alle finali nazionali di Piccola Miss California e tutta la famiglia (anche se controvoglia) decide di accompagnarla a bordo di un vecchio pulmino Volkswagen (N.B.: simpaticissima la scena del clacson!!!). 

Non sto a svelarvi il grande colpo di scena del film, ma il viaggio si rivelerà essere utile un po' a tutta la famiglia. Vale la pena di vederlo solo per gustarsi l'esilarante esibizione finale di Olive coreografata sulle note di Superfreak cantata da Rick James.

Cosa ha preparato Sheryl per cena? Una delle più classiche "ricette" americane: il pollo fritto... confezionato!

Beh, io ho preferito farlo da me!

Ingredienti: ½ pollo (ala, cosce e petto), 2 uova, pan grattato, farina di mais, farina 0, origano, rosmarino, ½ limone, vino bianco, pepe nero, sale e olio extra vergine d’oliva

Procedimento:

1) Condire la carne con sale, pepe nero, origano e rosmarino e bagnare con del vino bianco e il succo di mezzo limone e lasciarla macerare in frigorifero fino al giorno dopo;

2) Far scolare la carne e infarinare appena prima di passarla nelle uova sbattute con un pizzico di sale;

3) Impanare con metà pan grattato e metà farina di mais (che garantirà un’impanatura più croccante);

4) Appoggiare il pollo impanato su una teglia coperta da un foglio di carta forno e condire con un filo d’olio prima di infornare a 180°-200°;

5) Dopo circa 15 minuti il pollo si sarà leggermente dorato, quindi giratelo dall’altra parte e conditelo di nuovo con pochissimo olio;

6) Non appena l’impanatura sarà diventata scura sui bordi, potete togliere dal forno e servire caldo.

P.s.: scusate se non sono stata precisa con le dosi, ma in questi casi faccio sempre molto a occhio! :P